¿Sabías que la producción de Faba Asturiana Indicación Geográfica Protegida ronda las 200 toneladas? ¿Qué significa esto?
Significa que es una producción deficitaria y que la mayoría se consumen en el mercado de Asturias; significa que, por desgracia y ante la impotencia de los productores que estamos avalados por el Consejo Regulador, quizá el 80 por ciento de los clientes, bien en restaurantes bien en mercados, está siendo estafado. No te están vendiendo Faba Asturiana, sino de importación y producida en otros puntos del Norte de España, es decir, te están vendiendo alubias.
Con nuestra página web queremos poner nuestro granito de arena para evitar que tú, que las personas amantes y consumidoras de Faba Asturiana y de nuestra receta estrella, la fabada asturiana, se vean estafadas; para garantizar que lo que pagas es auténtica Faba Asturiana.
¿Sabías que Yerbo, en el municipio de Tineo, tiene dos productores premiados con la mejor calidad en los últimos diez años? ¿Y que nuestra producción goza todos los años de la calificación de ‘Excelente’ por parte de la IGP? Confiamos en que tu próxima fabada esté elaborada con nuestros productos. Mira siempre la etiqueta y pregunta siempre por el origen del producto.